소금, 간수 , 소금독
소금에서 분리된 간수 자체는 일반적으로 독성이 있다고 보기 어렵지만, 마그네슘, 칼슘, 칼륨 등의 이온이 다량 함유되어 있어 과도하게 섭취하면 소화 불편이나 설사 등의 부작용을 유발할 수 있습니다. 특히 정제되지 않은 소금의 간수는 쓴맛이 강하고 쓴맛을 내는 마그네슘 이온이 많기 때문에, 소량의 음용은 괜찮을 수 있지만 대량 섭취는 피해야 합니다. 간수의 성분과 위험성 ㅡ 주요 성분--간수에는 마그네슘, 칼슘, 칼륨 이온이 주로 포함되어 있습니다. ㅡ 부작용--마그네슘은 이완제(laxative) 역할을 하여, 간수를 과다 섭취하면 설사나 복통을 유발할 수 있습니다. ㅡ 정제되지 않은 소금-- 간수가 있는 소금은 미네랄 성분이 풍부한 반면, 쓴맛을 내는 마그네슘 이온이 많아..