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키틴, 키토산
조선선인
2024. 11. 26. 09:04
[백뉴스] [영양가 있는 이야기]⑨ 몸속의 청소부, 키틴과 키토산
[편집자주] 호남대학교 식품영양학과 한규상, 양은주 교수는 논문 ‘한국 노인의 식습관 및 영양섭취 실태 평가: 국민건강 영양조사 2013~2015 데이터를 이용하여’(『동아시아식생활학회지 Vol.
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키토산 ㅡ 갑각류 껍질, 곤충류 껍질, 버섯의 세표벽, 효모세포벽 , 검정콩, 김 등에 많이 함유